Coxinha, uma paixão nacional
Eu não sei vocês, mas até hoje eu não conheci um gringo que veio para o Brasil, provou a coxinha e não se apaixonou imediatamente. Aliás, existe alguém (em sã consciência) neste mundão que não gosta de coxinha? Ela é aquele vilão da novela que todo mundo ama, aquela perua malvada do filme que todo mundo adora, ela é fritura pura, ela nada na gordura, ela frita, estala, borbulha, deixa os dedos brilhando e os lábios sorrindo.
Mas coxinha é aquela coisa né, tem em cada esquina e todo mundo acha que sabe fazer. Mas não é bem assim não. Fazer coxinha é uma arte, que requer dedicação, atenção e macetes. Eu não vou passar nenhuma receita e nem ensinar como é que faz, pois, convenhamos, que fazer coxinha dá um trabalho do cão. E o gostoso é comer por três reais naquela padoca da esquina.
E eu vim dizer pra vocês que, se você é um amante de coxinha como eu, você precisa ir na Casa da Coxinha. Que nome lindo, não? Uma casa só pra ela, onde ela reina, domina, no cadápio só dá ela. Tem de camarão, de carne seca, catupiry com milho, de frango, de frango com catupiry, de frango com cheddar, de frango com milho, de frango com catupiry com milho, frango com cheiro verde, frango com cheiro verde e catupiry, napolitana (presunto, queijo, milho e orégano) e queijo com orégano. Ufa! Já to com água na boca.
A massa é perfeita, o recheio é sempre bem servido e todas são boas. Sem nada, com pimenta, com maionese, com katchup, do jeito que você quiser. Coma sem moderação. Eu gosto muito da napolitana, da clássica de frango com catupiry, e já provei uma deliciosa de queijo. Apenas queijo. Ela não aparece no cardápio, mas acho que ainda faz parte da casa. Peça e seja feliz.
Também já to sabendo que há uma outra coxinha na cidade que pode bater a da Casa da Coxinha, que é a da Confeitaria Dois Corações. Prometo que vou lá em breve e conto para vocês o que achei. E na sua opinião, qual a melhor coxinha da cidade?
Casa da Coxinha Rua Doutor Faivre, 521
Como Demais 