Quinta do Sommelier no Rause Café e Vinho

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Eu já contei aqui para vocês que adoro o Rause Café e Vinho. Comida boa, lugar gostoso e pessoas legais. Aí descobri na semana passada (sim, meio atrasada) sobre a tal quinta do Sommelier. A ideia é apresentar um vinho por mês, todas as quintas, com aperitivos harmonizados. A taça de 100 ml + o aperitivo sugerido sai por R$10,00. Na quinta passada, o vinho do mês era o espanhol Menguante Garnacha 2008. A dica de harmonização foi Mini Parmegiana, com tiras de mignon empanadas e cobertas por ragu de tomate e queijo. Eu também provei as mini bruschettas, e as tiras de mignon com gorgonzola.

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O vinho é feito com a uva mais emblemática da Espanha, a Garnacha, que tem um toque frutado de Novo Mundo, muito aromática e fácil de beber. O crítico (e enochato) Robert Parker deu 90 pontos, o que em termos de Robert Parker, é muito. Mas o que importa é você conhecer e provar. O rótulo é importado pela Grand Cru e custa em média R$40.

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Além da sugestão da casa, eu provei o branco argentino 505 Chardonnay, da Casarena, ideal para quem gosta da suavidade e da leveza do Chardonnay. Frescor e acidez moderados. Com ele, provei os mesmos aperitivos citados acima e confesso que tudo casou bem. O valor dele no Rause é algo em torno de R$60.

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Como o mês mudou, mudou também o vinho da quinta do Sommelier no Rause. Hoje começa a degustação de um chileno: Lagar de Bezana Cabernet Sauvignon Reserva 2012, direto do Vale do Rapel, no Alto Cachapoal, região central do Chile. Para a harmonização, o Rause elaborou um prato bem encorpado, para combinar com a potência do cabernet, que tem ainda um pouco de syrah e carmenere: risoto de costela com vinho tinto, com toque de manjericão e alecrim. A Quinta do Sommelier acontece no Rause Café e Vinho todas as quintas feiras, a partir das 18h.

Rause Café + Vinho, Al. Carlos de Carvalho, 696, telefone: 3024.0696.

Generosidade, a gente vê no Rause Café + Vinho

A fachada fofa

A fachada fofa

Depois das hamburguerias (e das farmácias Nissei), o que mais tem em Curitiba é café. O tempo frio ajuda e incentiva o consumo da bebida e a criação de vários lugares charmosos e gostosos pela cidade. Um dos meus eleitos é o Rause Café + Vinho, que fica na Carlos de Carvalho. O lugar é pequeno e nada convencional, com mesas diferentes, cadeiras baixas, bancos altos e menu escrito com giz na parede. Uma fofura.

Risoto de feijão. Peça e seja feliz.

Risoto de feijão. Peça e seja feliz.

O atendimento é um dos pontos altos da casa. Sempre dispostos a te atender da melhor forma, seguindo o lema incorporado no próprio nome, Rause, que em norueguês, significa generosidade, porções generosas. E, de fato, os pratos são muito bem servidos. A primeira vez que fui lá, não resisti e pedi o tal do risoto de feijão. Fiquei tão curiosa que nem tive dúvida. E não me arrependo nem um pouco. Nossa, inclusive, só de lembrar, já fiquei com água na boca.

Não tenha medo do risoto de ossobuco

Não tenha medo do risoto de ossobuco

E além do risoto, o prato acompanha uma saborosa porção de carne frita cortada em tirinhas e batata frita, mas daquelas em tiras mais grossa, uma delícia. O risoto é leve, ao contrário do que parece, e muito gostoso. No meu gosto, poderia até ser mais apimentado, mas foi aprovadíssimo. Ainda há outras opções como o risoto de alho poró ao molho de laranja, o de abóbora com amêndoas e de ossobuco, que deve ser uma coisa de louco.

California Dreaming

California Dreaming

Mas também há itens mais leves como os quiches, prato escolhido por mim na segunda vez que fui lá. Pedi um de tomate seco com manejricão, mas confesso que estava meio sem sal, sem gosto. Porém, já tenho duas opções de prato para a minha próxima vez: um apetitoso talharim de cogumelos frescos e ovo poché, ou o tal do sanduba california dreaming, que sério, me deixou doente de vontade. Ele vem com berinjela grelhada, tomates assados, azeitona preta, queijo parmesão, mussarela de búfala e cebola caramelizada. Duvido que você não esteja com água na boca. A foto é matadora. Também quero provar os escondidinhos, servidos às quartas. Há ainda crepes, hambúrgueres (claro!) e saladas.

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Claro que outro ponto forte da casa é (obviamente) o café. Não é à toa que eles ganharam o prêmio de melhor cappuccino pelo Prêmio Bom Gourmet, e a casa foi eleita o melhor lugar de café da cidade pela Veja Comer e Beber Curitiba. Então, quando for lá, não deixe de provar, o cheiro é altamente viciante. O vinho também é um destaque da casa, apesar de, na minha opinião, ser um pouco caro e com poucas opções.

Bolo de milho, combinação perfeita com café

Bolo de milho, combinação perfeita com café

Mas vá lá e prove tudo que puder, inclusive, não esqueça de se arriscar pelos doces, simples e irresistíveis, como brownie e bolo de milho. Crie suas próprias opiniões e escolha seus favoritos. Eu acho um lugar gostoso e que pretendo voltar em breve. Indico de olhos fechados. A casa abre de segunda à sexta, das 9h às 23h, e sábados das 12h às 18h.

Rause Café + Vinho
Rua Doutor Carlos de Carvalho,  698.